FRAMBOISES

Le bonbon de la nature

La framboise est un beau fruit du framboisier qui appartient à la famille des Rosacées. C’est l’un de ces fruits rouges que tout le monde aime pour son goût exquis. Mais en plus d’être délicieuses, les framboises présentent des avantages intéressants pour la santé : une quantité remarquable de fibre, une source de vitamine C, d’acide citrique et d’acide folique, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium, avec une faible teneur en calories et en sucre.

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Frais

Le produit frais, fraîchement récolté, conserve toutes ses qualités, sa texture, sa valeur nutritionnelle et son goût authentique.

Grâce à des mesures strictes de contrôle de la qualité de la production et à une sélection rigoureuse des matières premières, nous garantissons la plus haute qualité et l’excellence de nos produits.

Le secret de l’obtention d’une fraîcheur et d’une qualité maximales réside dans la sélection manuelle méticuleuse de chaque fruit, la récolte au moment optimal de la qualité du mûrissement, le refroidissement rapide et le service au consommateur.

SURGELÉS IQF

L’IQF ou surgélation rapide garantit que le produit conserve toute sa texture, sa valeur nutritionnelle et un goût identique à celui du produit fraîchement récolté. De même, pour sa conservation, l’utilisation de ce procédé permet de s’assurer que les produits ne nécessitent pas de produits chimiques ou de conservateurs et que, grâce au changement brusque de température, la présence de microorganismes est considérablement réduite.

PURÉE

La purée de framboises est produite en lavant et en triant les fruits. Les framboises sont ensuite soumises à un processus de broyage, suivi d’un tamisage ou extraction et d’une pasteurisation. Le produit final est conditionné dans des sacs aseptiques et des fûts en métal ou en carton.

CONCENTRÉ

Le concentré de framboises est produit en lavant et en triant les fruits. Les framboises sont ensuite soumises à un processus de broyage, suivi d’une étape de tamisage ou extraction, puis d’un processus de concentration par évaporation. Enfin, le produit subit un processus de pasteurisation et il est conditionné dans des sacs aseptiques et des fûts en métal ou en carton.

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HECTARES

de production
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TONNES

Frais
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TONNES

Industrie
Informations nutritionnelles
ÉNERGIE 36,9 KCAL
NUTRIMENTS
POUR 100 G
EAU
88.8 
PROTÉINES
1.31 
LIPIDES
0.30 
GLUCIDES
4.87 
FIBRE
4.68 
VITAMINES
POUR 100 G
VIT. B1 THIAMINE
0.02 
ACIDE FOLIQUE (µm)
30 
VIT. C ACIDE ASCORBIQUE
25 
MINÉRAUX
POUR 100 G
CALCIUM
40 
FER
1 
POTASSIUM
200 

Bienfaits
pour la
santé

  • Réduisent le stress oxydatif et l’inflammation des cellules.
  • Favorise la santé des yeux et de la peau.
  • Sa teneur en acide folique en fait un produit conseillé pendant la grossesse et l’allaitement.
  • Aide à contrôler le diabète.
  • Accélère le transit intestinal.
  • Réduit le risque de cancer du côlon.
  • Réduit le risque de maladies dégénératives et cardiovasculaires.